3 recettes autour du melon

Le melon c’est notre meilleur allié pour manger frais !
Et si on l’essayait différemment qu’en tranches avec du jambon ? 😉
Zoom sur 3 façons originales de préparer le melon !

La glace au melon, pour un maximum de fraîcheur.

(recette sur la base de ce lien)

Ingrédients :

2 melons
1 citron
100g de sucre glace
25cl de crème fraîche liquide très froide

Matériel :

sorbetière ou des moules à bâtonnets

 

Préparation de la recette :  

Commencez par couper chaque melon en deux. Puis enlevez les graines et gardez seulement la chair. Mixez la chair du melon et réservez-la.
Battez ensuite la crème fraîche en chantilly dans un récipient bien froid et ajoutez-y le sucre glace ainsi que le jus de citron.
Mélangez bien et versez la préparation en sorbetière ou dans les moules.
Laissez le tout au frais pendant plusieurs heures.

De quoi faire une belle surprise à ses invités en fin du repas : du melon encore plus frais que d’habitude 😉

La soupe de melon, pour un dessert gourmand.

(recette sur la base de ce lien)

Ingrédients :

– 2 melons bien mûrs
– 20g de sucre glace
– 4 feuilles de menthe + quelques feuilles pour la décoration
– fruits rouges pour décorer
– environ 5 à 6 gouttes de jus de citron

Préparation de la recette :

Tout d’abord, coupez les melons en 2 et videz-les avec une cuillère.
Avec cette chair, formez plusieurs petites boules. Déposez ces billes de melon dans des coupes.
Mixez le reste du melon en ajoutant le jus de citron, le sucre et les feuilles de menthe.
Vous n’avez plus qu’à verser le tout par-dessus les billes et à réserver au réfrigérateur pendant quelques heures.
Lors du service, vous pouvez rajouter des fruits rouges et accompagner cette mousse de gâteaux secs. Explosion de saveurs assurée pour vos papilles ! 😉

 

La confiture de melon, pour bien commencer la journée.

(recette sur la base de ce lien)

Ingrédients :

–  1 kg de melon
– 700 g de sucre en poudre
– 2 c. à soupe de jus de citron

Préparation de la recette :

Coupez en deux le melon puis retirez les graines.
Enlevez la peau et coupez la chair du melon en petits cubes.
Placez ces petits cubes de melon dans une casserole avec le jus de citron.
Sur feu doux, couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes, en veillant à mélanger régulièrement avec une cuillère en bois.
Quand les cubes de melon commencent à se vider de leur eau, ajoutez petit à petit le sucre tout en continuant à mélanger. Montez le feu jusqu’à ce qu’il soit vif, et laissez la cuisson prendre jusqu’à ce que la confiture de melon se forme et s’épaississe.
Au moment où la confiture de melon accroche le dos de votre cuillère en bois, vous pouvez la verser dans des pots à confiture propres et stérilisés. Une fois les pots remplis, refermez-les avec les couvercles puis retournez-les.

Il ne vous reste plus qu’à les laisser refroidir complètement jusqu’au lendemain !
Avec cette confiture de melon, vos petits-déjeuners seront à coup sûr moins monotones pour bien commencer la journée ! 😉

 

Vous connaissez désormais 3 façons originales de cuisiner le melon !
Et vous, comment aimez-vous manger le melon ? Connaissiez-vous ces recettes ?
Dites nous tout en commentaires !

 

 

3 idées recettes pour adopter la salade jar (salade en bocal) !

Vous trouvez vos pauses déjeuners monotones ? Optez pour la salade jar !
Il s’agit de salades composées en bocaux. Originales, colorées et savoureuses, elles sont parfaites pour manger sain tout en se faisant plaisir.

Le principe de la salade jar – salade en bocal – et ses avantages.

La salade jar est une tendance d’outre-Atlantique, et qui gagne du terrain en France.
Le principe ? Créer votre salade composée dans un bocal pour pouvoir la conserver et l’emporter partout où vous allez.
Vous surprendrez sans aucun doute vos collègues lors de votre pause déjeuner !

Le bonus, c’est qu’un bocal en verre est beaucoup plus sain qu’une boîte en plastique.
Il préserve beaucoup mieux la fraîcheur des aliments, alors que le plastique est poreux.
Il vaut mieux privilégier un bon vieux bocal en verre ! 😉
Pour une étanchéité optimale, pensez à le choisir avec une fermeture en caoutchouc.

Nos recettes de salade jar:

La salade césar, l’incontournable.

(sur la base de ce lien)

La salade césar est un classique des salades composées, devenue un incontournable.
Et bonne nouvelle, elle sera encore meilleure dans votre jar !

 

Ingrédients et matériel :
 

– 1 bocal
– 1 escalope de poulet
– 1 morceau de pain légèrement rassis ou quelques croûtons
– 1 salade bien croquante (type iceberg)
– Ail
– Pour la sauce : sel, parmesan, huile d’olive, citron, 1 c à café de moutarde

 

Préparation :

Commencez par disposer votre poulet avec un peu d’ail et d’huile d’olive dans un plat allant au four, et enfournez pendant 45 mn à 180°C. Pendant ce temps, nettoyez bien la salade et essorez-la.

Coupez votre morceau de pain en petits morceaux. Disposez-les sur une plaque allant au four, ajoutez un filet d’huile d’olive et faites les dorer à 200°C pendant 20 minutes.
N’oubliez pas de les retourner à mi-cuisson pour qu’ils soient bien dorés des deux côtés 🙂

Vous pouvez sinon opter pour des croûtons déjà préparés.
Coupez votre poulet en morceaux, et réservez-le.

Pour la sauce, mélangez le sel, l’huile d’olive, le citron, la moutarde et un peu de parmesan. Une fois qu’elle est bien montée, ajoutez une cuillère à soupe d’eau bien froide.
Versez-la au fond du bocal et ajoutez les morceaux de poulet.
Puis ajoutez les croûtons et enfin terminez par la salade.

Il est important de respecter cet ordre pour que votre salade césar garde toute sa fraîcheur 😉

La salade de farfalles, pour tenir toute la journée.
(sur la base de ce lien)

L’idée que les salades ne tiennent pas au ventre est largement répandue…Faux ! Tout dépend de ce qu’on met dedans 😉
Avec des farfalles, des petits pois et de la fêta, vous tiendrez tout l’après-midi sans fringale !

Ingrédients et matériel :

–  1 bocal
– 1 poignée de pousses d’épinards
–   100 g de farfalles cuites
–    50 g de petits pois cuits
–    40 g de fêta
–    Quelques pignons de pin
–     Huile d’olive, vinaigre balsamique
–     Échalote, basilic, sel et poivre

 

Préparation :

Commencez par rincer vos pousses d’épinards et essorez-les.

Puis hachez votre échalote en l’ayant pelée au préalable. Émiettez la feta.

Placez les ingrédients dans l’ordre suivant : d’abord l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et l’échalote au fond, ensuite les petits pois cuits, les pignons de pain, et les farfalles cuites.
Puis terminez par les pousses d’épinards, la feta et si vous le souhaitez, saupoudrez de sel, poivre et basilic !

La salade jar express, quand on manque de temps.
(sur la base de ce lien)

La salade jar express est votre meilleure alliée lorsque vous n’avez pas le temps ! Ici aucune cuisson n’est à prévoir 😉

Ingrédients et matériel:

 – 1 bocal
–  Des morceaux de concombre
–  Des tomates cerises
–  2 cuillères à soupe de pois chiches
–  La moitié d’un poivron
–  Des feuilles de salade (jeunes pousses)
–   Ail, huile d’olive, jus de citron, vinaigre balsamique, sel, poivre

Préparation :

Mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le jus de citron, l’ail en poudre, le sel et le poivre dans un bol. Puis versez cette sauce au fond du bocal.

Nettoyez et coupez vos légumes en morceaux : pois chiches, tomates cerises,  ½ poivron, concombre, et placez-les dans le bocal dans l’ordre de la liste, en terminant par les feuilles de salade.

Une préparation qui prend moins de 10 minutes, et vous avez votre repas pour le déjeuner !

Alors, allez-vous adopter la salade jar ? 🙂
N’hésitez pas à nous partager vos propres compositions !

5 idées de desserts pour le printemps !

Vous avez prévu un repas en famille ou entre amis, mais vous êtes en panne d’idées pour le dessert ?
Découvrez nos 5 recettes à base de fruits pour terminer le repas sur une note légère et originale !

La pastèque farcie aux fruits : un bol de vitamines.

La pastèque est un fruit au top ! Tout ce qu’elle contient permet de nettoyer votre organisme : les reins, le foie, … une parfaite alliée pour rester en bonne santé.
On vous propose de redécouvrir ce fruit avec notre recette : la pastèque farcie !

Notre recette (sur la base de ce lien ) :
Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 pastèque
  • 1 melon
  • 1 barquette de fraises
  • 2 kiwis
  • 1 banane
  • Jus de citron

 

Préparation :

Lavez tous vos fruits, puis épluchez les kiwis, la banane, et le melon.
Coupez vos fruits en petits dés, puis mettez l’ensemble dans un saladier. Ajoutez le jus de citron et mélangez bien.
Coupez la pastèque et videz la chair. Coupez cette chair aussi en petit dés, et incorporez-les à la préparation.
Disposez le tout dans les coques de la pastèque. Bien évidemment, vous pouvez aussi ajouter les fruits que vous préférez !

La présentation de ce dessert fera un effet “Wahou” auprès de vos convives qui en redemanderont 😉

Le crumble à la cerise : le dessert gourmand !

Le crumble aux cerises, c’est LE dessert qui fera plaisir aux plus gourmands 🙂
La cerise est le fruit le plus énergétique des fruits rouges. Juteuse, dès que vous l’avez en bouche, vous vous évadez… et notre crumble vous fera l’apprécier encore plus 😉

Notre recette (sur la base de ce lien ) :

Ingrédients :

  • 400g de cerises
  • 100g de farine
  • 80g de beurre mou
  • 180g de sucre semoule

 

Préparation : 

Commencez par laver et dénoyauter les cerises. Versez-les dans un plat à four avec les 100g de sucre, et mélangez bien. Prenez le beurre mou et mélangez-le avec les 80g de sucre restants et la farine. Il faut que la pâte ait un effet de sable mouillé.
Recouvrez les cerises de cette préparation, et enfournez pour 30mn à 210°C.
N’hésitez pas à l’accompagner d’une boule de glace vanille 😉

La verrine mangue et granola, pour de la fraîcheur !

Quand on vous dit “mangue” , vous sentez l’exotisme qui s’empare de vous n’est-ce pas ? 😉
Et sous forme de verrine, il paraît qu’elle est meilleure 😉 On vous partage notre recette de verrine mangue et granola !

Notre recette (sur la base de ce lien )

Ingrédients :

  • Une mangue fraîche et bien mûre
  • Une cuillère à soupe de jus de citron vert
  • De la menthe
  • 3 yaourts vanillés

    Pour le granola :

    • 100g flocons d’avoine
    • 100g de pétales de maïs (corn-flakes)
    • 100g de quinoa soufflé
    • Une cuillère à soupe d’huile neutre végétale
    • 30ml de sirop d’agave
    • 30g de sucre roux
    • 1 pincée de sel
    • Une pincée de cannelle

    Mélangez tous les ingrédients dans un bol pour réaliser le granola. Une fois que la préparation est bien homogène, étalez-le sur une plaque de cuisson et enfournez-le pendant 15 minutes à 180°C. Surveillez bien le four, ne prenez pas le risque que le granola soit trop cuit !
    Parallèlement, coupez la mangue en dés et mélangez la avec quelques feuilles de menthe. Versez le jus de citron, mélangez bien et placez au réfrigérateur.
    Une fois le granola cuit, cassez le en morceaux, et maintenant vous pouvez passer au dressage de la verrine : disposez une couche de yaourt vanillé, puis le granola, et enfin la mangue fraîche.

    Si vous avez de grandes verrines, répétez l’opération jusqu’à ras bord.
    Cette verrine pleine de fraîcheur sera vraiment l’occasion de finir son repas en toute légèreté !

     

    Le cheesecake à la fraise

    La fraise est un fruit dont (presque) tout le monde raffole ! Les fraises sont juteuses, estivales, et surtout délicieuses. Elles ont des vertus qu’on ne soupçonnerait même pas : on dit qu’elles peuvent rendre les dents blanches et même limiter l’apparition des rides. Qui l’eût cru ? On vous propose pour en profiter de tester notre cheesecake aux fraises !

    Notre recette (sur la base de ce lien)

    Ingrédients :

    • 4 œufs entiers
    • 80 g de beurre mou
    • 200 g de sucre en poudre
    • 500 g de fromage blanc à 0% de MG
    • 100 g de biscuits « Petits-beurre »
    • 250 g de fraises (fraîches)
    • Pour le coulis de fraises
    • 200 g de sucre en poudre
    • Le jus d’un demi-citron
    • 250 g de fraises bien mûres

     

    Préparation :

    Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
    Faites de vos “petits-beurre” de la poudre fine, et incorporez le beurre mou à votre préparation. Ce mélange va constituer la base du cheesecake : étalez-le sur environ 1cm d’épaisseur dans un plat.
    Continuez en rinçant les fraises. Équeutez-les et coupez-les en morceaux, disposez-les sur votre préparation. Fouettez le fromage blanc avec le sucre et les oeufs jusqu’à obtenir une pâte lisse.

    Versez ensuite le tout dans le plat, par dessus la poudre et les fraises.
    Vous n’avez plus qu’à enfourner pendant 40mn à 180°C.

    Pendant la cuisson, c’est l’occasion de faire un petit coulis pour accompagner le dessert ! Mixez des fraises, du sucre et un peu de jus de citron, et versez-en pour rendre le cheesecake encore plus gourmand !
    De toute façon, on ne mange jamais assez de fraises, donc faites vous plaisir ! 😉

    Le muffin à la banane, l’anti-stress !

    La banane est un fruit plein de vitamines qui est très efficace contre les périodes de stress ! Elle contient essentiellement du potassium, ce qui permet d’envoyer de l’oxygène au cerveau et de garder un pouls normal. Vous savez maintenant quoi faire en cas de stress !

    Notre recette (sur la base de ce lien)

    Ingrédients :

  • 2 bananes
  • 75 g de sucre
  • 70 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 150 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café rase de levure chimique
  • Préparation :

    Ecrasez les bananes, puis ajoutez le sucre et l’oeuf légèrement battu.
    Ajouter le beurre fondu, puis les ingrédients secs.
    Remplir les moules à muffins aux 3/4, et enfourner pendant 20 min jusqu’à ce que les muffins soient dorés.

    C’est un dessert super pratique qui peut s’emporter partout, donc n’hésitez pas à en prendre sur vous pour le goûter lorsque vous devez vous rendre quelque part ! On ne vous en voudra pas 😉

    Laquelle de nos recettes aimeriez vous tester ? Dites nous tout en commentaire et surtout n’hésitez pas à nous partager vos desserts préférés ! 🙂

     

5 idées recettes avec des légumes de printemps

Le printemps est enfin revenu ! Place au soleil et à la douceur, mais aussi aux légumes de saison : usons et abusons de la couleur dans nos plats 😉
Voici 5 idées recettes avec des légumes de printemps.

Le risotto printanier : la dolce vita dans votre assiette.

Le printemps et sa jolie lumière donnent envie de profiter de chaque instant et d’activer le mode dolce vita. Quoi de mieux alors que de se préparer un bon petit plat qui nous y transporte tout de suite ? On a ce qu’il vous faut : un délicieux risotto aux légumes !
Voici la recette que nous vous proposons pour en réaliser un aux saveurs du printemps.

La recette (sur la base de ce lien) :

Ingrédients :

200 g de riz arborio
1 oignon
60 g de mini courgettes
60 g de petits pois que vous aurez préalablement écossés
1 carotte
10 cl de vin blanc
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
40 g de parmesan fraîchement râpé
Sel, poivre

 

Préparation :

Commencez par l’oignon : pelez et émincez-le, puis faites-le revenir dans une sauteuse dans un fond d’huile d’olive. Ensuite, vous pouvez ajouter le riz et le faire rissoler jusqu’à ce que les grains soient translucides. Surveillez bien la cuisson car si vous ne faites pas attention, le riz risquerait vite d’être un peu trop cuit !

Ajoutez le vin, remuez jusqu’à ce qu’il soit évaporé. Pendant ce temps, pelez et coupez les légumes, faites-les cuire ensemble pendant un quart d’heure à l’eau bouillante salée.
Une fois que le riz est cuit, vous n’avez plus qu’à ajouter le parmesan et les légumes. Assaisonnez, et dégustez votre plat !
De quoi ravir vos papilles et celles de vos invités avec ce mélange de saveurs 😉

Le gratin de courgettes : pour allier santé et plaisir !

La courgette est un légume qui contient peu de calories et une grande quantité d’antioxydants. Ce qui en fait un excellent aliment pour la santé. La courgette permet d’avoir un bon transit intestinal, de faire baisser l’hypertension, et de prévenir le risque de maladies cardiovasculaires. En plus de cela, son goût est savoureux. Associez-la à du fromage et le plaisir est garanti 😉

Découvrez le gratin de courgettes !

La recette (sur la base de ce lien)  :

Ingrédients :

500 grammes de courgettes
1 oignon
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 œuf
125g de crème fraîche
100g d’emmental
Sel, Poivre

Cette recette est très simple à réaliser. S’il vous reste quelques courgettes, n’hésitez plus et faites-en un gratin !

Préparation :

Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Puis pelez et émincez l’oignon, et faites le revenir dans de l’huile d’olive à feu moyen. Versez les émincés d’oignons dans votre plat à gratin, et rajoutez les courgettes.

Il ne vous reste plus qu’à mélanger un œuf et de la crème fraîche, salez, poivrez. Versez cette petite préparation par-dessus les courgettes, rajoutez votre emmental et enfournez pendant 35 mn à 180°C.

Notre petit conseil : augmentez un peu la température sur les 5 dernières minutes de cuisson, afin de rendre le gratin bien croustillant … Miam !

On vous l’avait bien dit : c’est simple, rapide, et efficace 😉

La quiche de printemps : pour faire le plein d’énergie.


Une quiche à base d’épinards, c’est le menu idéal pour faire le plein de force pour la journée ! Rempli de vitamines, l’épinard contient aussi beaucoup de fer et d’antioxydants. Il possède également de bonnes vertus pour les systèmes nerveux et visuel.

La recette (sur la base de ce lien) :

Ingrédients :

1 pâte feuilletée
1 fromage blanc frais en faisselle (environ 100g)
2 œufs extra frais
50 g de feta
700g d’épinards hachés
Huile d’olive
Du beurre pour le moule
Sel, poivre noir

Préparation :

Beurrez le moule puis étalez la pâte feuilletée à l’intérieur. Piquez là avec une fourchette pour faire des petits trous. Faites la cuire quelques minutes au préalable. Battez les œufs dans un récipient, ajoutez-y le fromage blanc et la feta. Assaisonnez et versez la préparation dans le moule, puis ajoutez les épinards.
Enfournez pendant 10 mn à 210°C.

Pour une touche de fraîcheur, accompagnez votre tarte d’une petite salade.

La salade d’asperges au parmesan : LE plaisir du printemps !


L’asperge, c’est le légume phare des beaux jours, et en plus, il a des atouts à revendre. Il est peu calorique, plein de vitamines, et a un goût exquis. De quoi se faire plaisir ! Optez pour la salade d’asperges 🙂

La recette (sur la base de ce lien) :

Ingrédients :

2 bottes d’asperges vertes
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
100 g de parmesan frais
5 c. à soupe d’huile d’olive
sel, poivre

Préparation :

Passez les asperges sous l’eau, et coupez les extrémités. Faites les cuire à la vapeur pendant 10mn. Pendant ce temps, faites une vinaigrette à base d’huile, de vinaigre, sel et poivre. Mélangez le tout et ajoutez des copeaux de parmesan !  
On vous le garantit : cette salade fait toujours son petit effet auprès des convives 😉

 

L’incontournable : la jardinière de légumes


Bien qu’étant un grand classique, la jardinière de légumes reste un incontournable pour commencer la saison 🙂 Grâce à elle, nos papilles se délectent de pouvoir goûter à un tel mélange de saveurs.

La recette (sur la base de ce lien) :

Ingrédients:


4 pommes de terre
4 belles carottes
200g de petits pois
75cl d’eau
2 échalotes
200g de lardons ou dés de jambon
Sel, poivre, thym, laurier

 

Préparation :

Epluchez vos pommes de terre, carottes et échalotes. Faites revenir l’ensemble des légumes à la poêle pendant 10 bonnes minutes dans de l’huile d’olive, et ajoutez les lardons. Assaisonnez avec du sel et du poivre, ajoutez 2 feuilles de laurier et une branche de thym pour plus de saveur. Ajoutez l’eau et continuez la cuisson à couvert pendant un quart d’heure. Une fois les légumes cuits à votre convenance, vous n’avez plus qu’à passer à la dégustation 😉

 

Le printemps est bel et bien la saison riche en légumes ! L’occasion de cuisiner sainement tout en se faisant plaisir. Les variantes sont multiples, vous ne devriez pas avoir de mal à essayer de nouvelles recettes 😉 N’hésitez pas à nous les partager en commentaires !

 

Le top 5 des boissons chaudes à déguster cet hiver.


Quoi de mieux qu’une bonne boisson chaude pour se faire du bien quand il fait froid ?
Pour nous, c’est un indispensable 😉
Découvrez notre top 5 des boissons chaudes pour cet hiver. ️

Le grand classique, le chocolat chaud.

Source image : https://www.shutterstock.com/fr/image-photo/cocoa-latte-hot-chocolate-marshmallow-flavored-511450363?src=ECkl4NZGHC-pjKad3Gd-ZA-1-0



Qui dit hiver dit chocolat chaud, n’est-ce-pas ? 😉

Le chocolat chaud c’est cette boisson régressive qui nous rappelle notre enfance et apporte du réconfort.

On aime le déguster en mode cocooning ! ( (Oui on vous voit, bien emmitouflé dans votre plaid 😉 )



Notre dégustation du chocolat chaud :

Déposez dans un bol ou un grand verre du cacao en poudre, puis délayez-le d’abord avec une cuillère à soupe de lait froid.

Versez ensuite petit à petit votre lait chaud. Vous évitez ainsi les grumeaux 😉

Pour la mousse, un petit coup de mixeur plongeant suffira. Puis saupoudrez d’un peu de cannelle.

Pour les enfants et les plus gourmands : déposez quelques marshmallows 😉


Le thé chaï : la chaleur des épices.

Source image : https://www.shutterstock.com/fr/image-photo/masala-pulled-tea-chai-latte-hot-520222855?src=AXwl1kyhIgcKi0pomBNc4w-1-73



Si vous n’avez pas encore entendu parler du thé chaï, vous deviez vivre sur Mars 😉

Très en vogue ces dernières années, le succès du thé chaï ne se dément pas.

D’origine indienne, ce thé a une excellente réputation dans le monde entier.

De par ses nombreux bienfaits (propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, aide à la digestion, réduction du risque de cancer…), il ne vous fera que du bien !

Mais attention à son fort taux de caféine… Le thé chaï est fortement déconseillé aux femmes enceintes et qui allaitent.



Notre dégustation du thé chaï :

Faites bouillir votre eau (2 tasses) pendant 3 min avec les épices (1 bâton de cannelle, 5 gousses de cardamome et 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre).

Rajoutez votre thé noir (darjeeling ou earl grey) et ajoutez-y du lait (1 tasse) pour plus de douceur. Filtrez et dégustez votre cup of tea tout en refaisant le monde 😉


Le cidre chaud : pour un hiver acidulé.

Source image : https://www.shutterstock.com/fr/image-photo/cider-223821610?src=kUTHln1YpRxDbAwtieuF2A-1-11



Les jours gris d’hiver, la préparation du cidre chaud propage de la bonne humeur !

Née en Irlande, cette boisson chaude peut se consommer en collation ou en accompagnement de plats mijotés.



Notre dégustation du cidre chaud :

Faites chauffer votre cidre dans une casserole.

Lorsqu’il frémit, ajoutez-y du sucre, des tranches d’orange et quelques gouttes de jus de citron.

Couvrez votre casserole et laissez infuser pendant 10 minutes à petite ébullition puis filtrez.

Une fois dans votre bolée ou chope, du sirop de caramel adoucira votre boisson selon votre appétence pour le sucre 😉


Le lait de poule : pour les petits et grands enfants.

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Recette de grand-mère servie traditionnellement à Noël, mais dont la consommation est aussi agréable tout au long de l’hiver 🙂

De par ses variantes avec ou sans alcool, il peut plaire à toute la famille.



Notre dégustation du lait de poule :

Sans faire bouillir, faites chauffer du lait avec un peu de cannelle et un cuillère à soupe de sucre de canne.

Mélangez ensuite avec un jaune d’oeuf pendant 4 à 5 minutes.

Ajoutez-y le lait en battant jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Pour les adultes les plus robustes, ajoutez quelques gouttes de rhum qui donneront du caractère à votre lait de poule.


Le jus de pomme chaud épicé, l’alternative au vin chaud.

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Pour ceux qui trouvent que le vin chaud est vu et revu, le jus de pomme chaud épicé est une alternative pour résister aux longs après-midis d’hiver.

N’hésitez pas à en préparer une dose conséquente ! Il se conserve au réfrigérateur et un petit tour au micro-ondes suffit pour lui redonner toutes ses saveurs.



Notre version du jus de pommes chaud épicé :

Avant toute chose, épluchez un peu de gingembre et coupez-le en gros morceaux.

Pressez ensuite un citron et mettez ces deux ingrédients dans une casserole.

Ajoutez-y du jus de pomme et de la cannelle en poudre.

Faites chauffer le tout pendant 5 minutes (mais ne pas faire bouillir).

Laissez infuser pendant une dizaine de minutes.

Lovez-vous dans un bon fauteuil et savourez votre boisson 🙂

Vous êtes maintenant armés pour vous réchauffer avec douceur ou pour simplement passer un bon moment bien au chaud sur votre canapé 😉

N’hésitez pas à nous partager vos meilleures recettes !

3 idées recettes de bûches de Noël originales.


Tradition oblige, la bûche conclut en beauté le repas de Noël chaque année.
Ce délicieux gâteau ravit les papilles de toute la famille qui l’attend avec impatience.
Mais cette année, on est sûrs que vous voulez innover et la rendre originale !
Du coup on a bûché pour vous et voici 3 idées recettes 🙂

La bûche aux carottes et à la mangue : pour une dégustation vivifiante !

shutterstock_367330169 source image : https://www.shutterstock.com/fr/pic-367330169/
 

Vous souhaitez innover et êtes un(e) inconditionnel(le) du carrot cake ? Alors n’hésitez plus, c’est le moment de tester cette bûche à la carotte et à la mangue !
Mangue et carotte, oui, on veut du orange en cette fin d’année 🙂 Cela nous change un peu des couleurs traditionnelles de Noël 😉
Attention, ce gâteau pourrait peut-être rendre sages les enfants avant l’arrivée du père Noël 😉

La recette (sur la base de ce lien ) :

Ingrédients :

Biscuit à la carotte :
60g de blancs d’oeufs, 40g de jaunes d’oeufs (environ 2 oeufs entiers)
90g de sucre semoule (dont 60g pour meringuer les blancs et 30g pour blanchir les jaunes).
90g de carottes qui seront râpées et égouttées
90g de poudre d’amande
30g de farine tamisée, 2g de levure
Une pincée de muscade en poudre et des zestes d’un demi citron

Purée de carotte :

300g de carottes fraîches
300 cl d’eau.
1 bâton de vanille, 1 pincée de muscade
40g de sucre semoule, 4 feuilles de gélatine

Mousse à la mangue :
250g de purée de mangue non sucrée
30g de sucre semoule
4 feuilles de gélatine, 2 blancs d’oeufs

375g de crème fouettée

Préparation :

Réalisez à l’avance le biscuit à la carotte :
Commencez par beurrer votre moule à biscuit. Tamisez votre farine avec la levure.
Mélangez ensuite à sec la poudre d’amande, la farine & levure, la muscade en poudre, les zestes de citron et les carottes préalablement râpées (le plus fin possible) et égouttées.
Puis dans un bol, blanchissez vos jaunes d’oeufs avec le sucre.
Dans un autre récipient, battez les blancs en neige et meringuez avec le sucre.
Mélanger les jaunes+sucre avec votre premier mélange de carottes.
Ajoutez les blancs meringués et mélangez délicatement.
Remplissez le moule et lancez une cuisson douce à 180° pendant 20 minutes.

Pour la purée de carotte :
Prenez vos feuilles de gélatine et ramollissez-les dans de l’eau froide. Faites cuire dans une casserole à feu moyen les carottes en rondelles avec l’eau, la vanille, le sucre et la pincée de muscade.
Lorsque les carottes sont cuites, mixez finement et ajoutez la gélatine essorée. Mélangez le tout et laissez refroidir légèrement.
Chemisez le moule à bûche de film alimentaire.
Dressez à la poche trois rangées de purée au centre du moule. Réfrigérez pour que la purée bloque.

Pour la mousse à la mangue :
Ramollissez la gélatine dans de l’eau froide. Pendant ce temps, chauffez au bain-marie la purée de mangue. Ajoutez ensuite la gélatine essorée et mélangez.
Montez la crème et réservez au frais. Faites monter les blancs en neige et meringuez avec le sucre semoule.

Pour le montage de la bûche :
Lorsque la purée de mangue est tempérée mais pas froide, ajoutez délicatement la meringue et la crème fouettée, et mélangez délicatement.
Sortez votre moule à bûche et ses rangées de purée de carotte du réfrigérateur, et remplissez le moule à bûche de cette mousse à la mangue au 3/4.
Déposez la bande de biscuit carotte et pressez légèrement. (Ne pas imbiber le biscuit carotte).
Réservez au congélateur pendant 2 heures minimum.

Grâce à cette bûche, vous apporterez du peps à votre fin de repas ! De quoi réveiller la grande tante qui aurait tendance à somnoler 😉

La bûche pistache et framboise : pour une dégustation tout en délicatesse.

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Cette année, vous n’avez pas envie de choisir entre bûche et macarons ?
Alors nous avons la solution ! Optez pour cette bûche pistache et framboise, qui vous rappellera la douceur des macarons tout en savourant le fondant caractéristique de la bûche.

La recette (sur la base de ce lien ) :

Ingrédients :

4 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
125g de sucre
125g de farine
250g de mascarpone
50g de sucre glace + 1 c. à soupe
250g de framboises

50g de pistaches non salées (qui seront transformées en poudre)

Préparation :

Commencez par préchauffer le four à 180°c.

Pour la génoise :
Séparez les blancs d’oeufs des jaunes.
Puis, fouettez les jaunes dans un premier récipient avec le sucre, jusqu’à obtenir un mélange blanc et mousseux.
Ajoutez progressivement la farine ainsi que la poudre de pistache.
Dans un autre récipient, montez les blancs en neige. Incorporez-les ensuite en deux temps à la préparation précédente.
Une fois le mélange lisse, versez la pâte sur une plaque de cuisson rectangulaire recouverte d’un papier sulfurisé. Et enfournez 10 à 15 minutes.
Une fois sortie du four et légèrement refroidie, démoulez la génoise.

Pour la crème à la framboise :
Ecrasez vos framboises à la fourchette dans un bol (mettez de côté quelques framboises pour la déco).
Rajoutez le sucre et mélangez le tout avec le mascarpone.

Pour le montage de la bûche :
Etalez la crème à la framboise sur la génoise et disposez une rangée de framboises à l’extrémité du gâteau.
Puis roulez-le en prenant soin que la rangée reste bien au milieu et enveloppez-la dans un film alimentaire.
Pensez à bien serrer le tout, et laissez prendre au moins 4h au réfrigérateur.
Battez la crème liquide pour en donner la consistance d’une chantilly.
Enfin, étalez en couche épaisse autour de la bûche, puis parsemez de pistaches hachées.
Terminez par une petite touche décorative avec quelques framboises sur le dessus 🙂

Cette recette permettra de terminer votre repas sur une note légère… mais ce n’est pas une raison pour esquiver la promenade digestive autour du pâté de maisons ! (dont les aînés ne manqueront de vous relater toute l’histoire 😉 )

La bûche au chocolat et citron : pour une dégustation surprenante !

shutterstock_457387849 source image :https://www.shutterstock.com/fr/pic-457387849/
 

Et si vous souhaitez rester dans le classique avec une pointe de fantaisie, nous vous proposons d’opter pour la bûche au chocolat et citron.
Cet accord peu courant surprendra vos papilles, en alliant amertume et acidité avec légèreté.
Même les plus jeunes ne feront pas la grimace 😉 (oui nous avons tous en tête l’image du bébé qui exprime la stupeur sur son visage lorsqu’il découvre le goût du citron 😉 )

La recette : (sur la base de ce lien )

Ingrédients :

Le biscuit rapide :
4 jaunes d’oeufs
125g de sucre
125g de farine
4 blancs d’oeufs

Chantilly chocolat et appareil citron :
200g de chocolat noir 70%
500cl de crème fraîche liquide

5g de sucre
2 oeufs
65g de beurre
1 zeste de citron
8cl de jus de citron frais

Préparation :

Pour le biscuit rapide :
Commencez par faire monter les blancs en neige dans un bol. Puis ajoutez-y le sucre au fur et à mesure afin de serrer les blancs.
Rajoutez la farine tamisée ainsi que les jaunes d’oeufs délicatement en veillant à ce que l’appareil ne retombe pas.
Déposez cet appareil sur une plaque de cuisson à plat.
Puis laissez cuire au four à 180°. Une fois le biscuit doré, sortez le du four. Otez le biscuit de sa plaque de cuisson afin d’éviter qu’il ne sèche.

Pour l’appareil au citron :
Mélangez d’abord le jus de citron avec le sucre, puis continuez avec le beurre et le zeste de citron.
Faites chauffer ensuite le tout au bain-marie (ou au micro-onde).
Pour blanchir vos 2 oeufs, mélangez-les avec le sucre semoule. Ajoutez ce mélange à votre bain-marie. Faites cuire le tout au four à 85°C.
Passez ensuite l’appareil au chinois et réservez-le au frais dans votre réfrigérateur.

Pour la chantilly chocolat :
Débutez votre préparation en faisant fondre votre chocolat au bain-marie (ou au micro-onde).
Montez ensuite à la casserole votre demi-litre de crème fraîche liquide.
Ajoutez-y le chocolat fondu en fouettant avec délicatesse.

Pour le montage de la bûche :
Recouvrez votre plan de travail d’un papier film ou d’un torchon. Découpez un rectangle de biscuit, et placez-le dessus.
Déposez une fine couche d’appareil au citron. Puis garnissez par une couche plus épaisse de chantilly au chocolat.
Puis procédez au roulage de la bûche en la serrant dans votre papier film ou votre torchon.
Réservez ensuite votre bûche 2 heures au réfrigérateur. Décorez avec le reste de chantilly au chocolat.

C’est prêt ! De quoi stimuler les papilles de vos convives 🙂

Et si vous voulez être au top de la tendance de cette année sans cuisiner : vous pouvez vous procurer la bûche au fromage créée spécialement par Tentation Fromage !
Oui en plus des traditionnels plats de saison à base de fromage tels que la raclette, la tartiflette et autres fondues, vous pourrez continuer votre marathon fromage hivernal pour le repas de Noël 😉

N’hésitez pas à nous partager à votre tour vos idées recettes originales de bûches de Noël 🙂

4 idées recettes pour une détox automnale.


Chaque année c’est la même chose : l’été se termine et notre énergie disparaît avec lui !
Les heures d’ensoleillement diminuent et on tombe malade plus facilement.
Une solution ? La détox automnale !
Une détox est un “nettoyage” de l’organisme pour aider au renouvellement des cellules.
Elle aide l’organisme à éliminer les toxines accumulées durant l’été (sans commentaires… 😉 ).
Elle permet également de stimuler le système immunitaire et de retrouver force et vitalité pour affronter l’hiver. Parce que oui : “winter is coming” 😉
Nous vous proposons une liste non exhaustive de produits de saison qui pourront vous aider dans votre détox automnale.

Le citron, l’élément détox par excellence !

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Plusieurs fruits et légumes de saison sont d’excellents détoxifiants pour notre corps. Ils sont capables de nettoyer nos reins et notre foie naturellement des excès de l’été.
Mais le citron est THE secret ingredient indispensable ! C’est le nettoyeur par excellence.
N’attendez plus pour boire un verre d’eau chaude avec du citron le matin au réveil … votre organisme vous remerciera pour ce coup de boost matinal !

Notre recette : La citronnade healthy.


Ingrédients :
– Un citron
– Du gingembre

– Des feuilles de menthe

– De l’eau minérale

Préparation :
Mélangez de l’eau, des rondelles de citron (non traités de préférence), quelques feuilles de menthe, et un peu de gingembre frais.
C’est prêt ! Prenez le temps de déguster votre boisson à la fois bonne pour les papilles et pour l’organisme 😉

L’aubergine : dites adieu aux toxines !

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Source image : http://www.shutterstock.com/fr/pic-367744589/
 

L’aubergine contient des nutriments qui favorisent le bon fonctionnement du foie et de la vésicule biliaire : organes essentiels pour évacuer les toxines accumulées dans l’organisme.
Par ailleurs, son taux de potassium stimule le drainage des reins. Et puis de toute façon, qui peut résister à une bonne Moussaka ? 😉

Notre recette : Légumes grillés roulés.

Ingrédients :
– 3 courgettes
– 1 aubergine
– 1 gousse d’ail

– Du basilic

Préparation :
Taillez les courgettes et l’aubergine en tranches pas trop fines d’épaisseur dans la longueur.
Posez-les dans une poêle et laissez-les cuire pendant 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Salez légèrement et poivrez. Déposez une feuille de basilic sur chaque tranche, roulez-les et maintenez-les à l’aide d’un pic en bois.
Archi simple n’est-ce pas ? Alors plus d’excuses pour ne pas en profiter 😉

L’artichaut, l’allié santé de votre foie.

 shutterstock_131651063 Source image : http://www.shutterstock.com/fr/pic-131651063/ / 

L’artichaut est un excellent remède naturel pour régénérer le foie.
Il possède également un effet diurétique qui accélère l’élimination des déchets présents dans l’organisme.

Il permet de stimuler la production de bile.
Ce qui favorise l’acheminement des toxines et donc leur évacuation.

Notre recette : La salade d’artichaut.

Ingrédients :
– 2 bottes d’artichauts
– 1 botte d’oignons frais
– 1 branche de céleri
– 1 gousse d’ail
– 2 citrons
– 1 coeur de salade
– 1 sachet de boules de mozzarella

Préparation :
Mettez les artichauts dans une cocotte avec les petits oignons coupés en quatre.
Puis le céleri en tronçons, l’ail, la moitié du basilic ciselé, le jus des citrons, l’huile d’olive et 20 cl d’eau.
Portez à ébullition, et laissez cuire entre 20 et 30 min.
Transvasez ensuite dans un saladier et laissez refroidir.
Ajoutez la salade coupée en lanières, les boules de mozzarella égouttées, le basilic restant et assaisonnez à votre goût !
On en salive déjà !

Le brocoli, faites le plein de vitamines !

 shutterstock_267934844 Source image : https://www.shutterstock.com/pic-267934844 

Alors oui ce n’est peut-être pas le légume le plus sexy mais pourtant c’est un véritable cocktail de vitamines et d’oligo-éléments (vitamine C, provitamine A, vitamine B9, potassium, magnésium, calcium….).
Il est donc idéal pour éliminer un maximum de toxines !

Notre recette : La soupe de Brocoli.

Ingrédients :
– 1 brocoli
– 1 carotte
– 1 pomme de terre
– noix de muscade
– 2 cuillerées de crème fraîche

Préparation :
Détachez les bouquets de brocoli et pelez la carotte et la pomme de terre.
Découpez les et mettez l’ensemble dans une casserole.
Portez à ébullition et laisser cuire environ 15 minutes.
Mixez les légumes en une soupe lisse et assaisonnez de crème fraîche, de muscade, salez et poivrez.
De quoi à la fois se réchauffer et se faire du bien 🙂

Il y a en a donc pour tous les goûts !
Vous avez l’embarras du choix pour réussir votre détox automnale ! Et vous ne craindrez plus l’arrivée de l’hiver 😉
Et vous, quels sont vos aliments détox préférés pour l’automne ? 🙂

Notre top 5 des petits-déjeuners de champions pour vos enfants.


Les vacances sont terminées et il est temps de reprendre le chemin du travail 😉
Si la reprise est dure pour nous adultes après plusieurs années d’expérience, imaginez ce que peuvent ressentir vos enfants…
Alors pour ne pas entendre des “Je veux pas y aller !” et repartir du bon pied pour cette nouvelle année scolaire, nous vous suggérons de leur proposer des petits déjeuner goûteux et variés.
Ainsi, finie la routine, faites leur découvrir des bons produits pour les aider à mieux appréhender leur matinée 🙂

Un bon yaourt accompagné de fruits et de céréales.

 

shutterstock_299119658 Source image : http://www.shutterstock.com/fr/pic-299119658/ 

Quoi de mieux que de commencer la journée par un bon yaourt ?
Pour l’accompagner, un peu de céréales pour l’énergie, et des fruits frais pour les vitamines ! Ajoutez à cela un grand verre de jus d’oranges pressées et voilà vos chérubins prêts à en découdre avec l’histoire ou la grammaire (sans vous rappeler de mauvais souvenirs bien sûr)
En outre de nombreuses variantes sont possibles selon les fruits de saison 🙂
Et si vos enfants sont déjà en âge d’être des pré-ados/ ados, pensez aussi aux fruits secs, du type amandes ou noix, remplies de vitamines et qui les caleront pour toute la matinée !
Ce mélange rapide à faire mais complet saura booster les réveils compliqués et les jours “sans” 😉

Un cake aux myrtilles façon crumble.

 shutterstock_245718511  Source image :  http://www.shutterstock.com/fr/pic-245718511 

Une petite touche de gourmandise pour bien commencer la journée !
Voilà qui saura ravir vos enfants 🙂
Le weekend, lorsque l’on a un peu plus de temps, il est aussi important de se faire plaisir 🙂 Proposez leur de déguster un succulent cake aux myrtilles !
La myrtille, à qui on peut attribuer le statut de “superfruit”, combine en effet de nombreuses vertus. Énergétique (elle dispose d’une haute teneur en vitamine C), elle est également excellente pour la mémoire et pour la vue car riche en vitamine A. Elle améliore notamment l’adaptation de l’oeil à l’obscurité. (De quoi aider à rassurer votre petit bout qui aurait peur du noir 😉 ).
La myrtille permet aussi de réguler le taux de sucre dans le sang et de faciliter la digestion.
Et pour couronner le tout, elle est dotée d’un goût délicieux 🙂
Et pourquoi pas préparer le cake aux myrtilles avec vos enfants la veille, pour les initier à la joie et au plaisir de cuisiner ? 🙂

Des barres de céréales faites maison.

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Source image : http://www.shutterstock.com/fr/pic-58655497/ 

Nous savons que vous aussi, vous connaissez ces matins où tout semble mal commencer :
le réveil tombe en panne, les enfants ne veulent pas se lever, vous manquez de jeter à la poubelle votre petite cuillère à la place de votre dosette de café usagée…
Pour ces matins aux débuts chaotiques, nous avons une solution :
Des petites barres de céréales et de fruits peuvent vous sauver la vie ! (ou la journée, c’est un bon début !).
Qu’elles soient à base de fruits, de céréales ou de chocolat, ces barres (de type granola) peuvent plaire à tous les goûts ! Il vous suffit d’en préparer une douzaine le weekend, et, conservées sous vide ou dans des sachets fraicheurs, vous pourrez les garder plus d’une semaine !
Ainsi, lors d’un de ces fameux matins de semaine où rien ne va, il ne vous reste qu’à en sortir quelques unes de votre stock pour vous dépanner 😉
Parfait non ? 😉

Une pizza aux fruits, aussi belle qu’exquise.

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source image : http://www.shutterstock.com/fr/pic-215819560 

Avec ses couleurs acidulées et pétillantes, cette pizza fruitée saura titiller l’intérêt des enfants et leur donner envie de goûter à tous les fruits qui la composent. 😉
Mais attention, ici même la pâte à pizza est faite de fruits ! (non vous ne pourrez pas impressionner les enfants cette fois ci en malaxant la pâte et en l’envoyant en l’air tel un pizzaïolo).
Sur une pâte composée de tranches de pastèques, disposez les fruits de saison de façon harmonieuse selon vos préférences.
Outre une présentation attrayante, (qui attirera vos enfants comme des aimants à la table du petit déjeuner), elle est aussi savoureuse !
Tellement, que vos enfants vous réclameront de la préparer peut-être un peu trop souvent d’ailleurs 😉
En hiver, pour un petit déjeuner un peu plus consistant, la pastèque peut aussi être remplacée par du biscuit sec maison par exemple … à vous d’improviser, pour le plus grand bonheur de vos enfants. 🙂

Des cookies faits maison, à déguster à la maison, ou en mobilité.

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source image : http://www.shutterstock.com/fr/pic-161234591/ 

Ces cookies sont eux aussi à intégrer dans la catégorie des “ On n’a pas le temps ! “ 😉
Aussi pratiques que les barres céréales (vous pouvez de la même façon en préparer un stock d’avance), les cookies, plutôt gourmands, sont à réserver pour les weekends en vadrouille 🙂
Et pour varier les plaisirs, vous pouvez innover dans les saveurs. La pépite de chocolat n’est plus reine au royaume des cookies ! Faites place aux baies, fruits secs ou fruits à coque pour les plus grands 😉

A votre tour, n’hésitez pas à nous partager également vos petits-déjeuners préférés pour vous enfants 🙂
Bonus : vous pouvez également profiter vous-même de ces idées petits-déjeuners 😉

Notre top 5 des boissons de l’été


Envie de vous désaltérer avec des boissons originales ? Suivez le guide 🙂
Nous vous proposons de vous rafraîchir en partageant avec vous cinq belles recettes de boissons pour l’été !

La plus tendance des boissons à base de café : le Iced Coffee.

icedcoffeeSource image : DelightFulemade

Vous pensez qu’il fait trop chaud pour boire du café ? Que nenni !
Découvrez les cafés glacés 🙂
C’est assez simple, alors pourquoi ne pas sauter le pas et le faire vous-même ? Ainsi vous serez sûr(e) qu’il est à votre goût 😉

Préparez votre café avec votre cafetière habituelle la veille, et déposez une partie du café préparé dans un bac à glaçons, puis direction le congélateur.
Stockez le reste au frigo toute la nuit.
Le lendemain matin, avant de partir de travailler, il vous suffit de verser dans votre mug ou votre gobelet plusieurs glaçons au café, votre café, un peu de lait, et du sirop (de type sirop d’amande ou au caramel) si vous souhaitez donner un goût particulier à votre café.
Et vous voilà bien lancé(e) pour une bonne journée !

De quoi rendre presque “has been” le cappuccino 😉

Une délicieuse limonade … aux framboises !

limonade framboiseSource image : Cooking Classy

Afin d’amener un peu d’originalité à la limonade classique, nous vous proposons d’y ajouter un petit fruit à la fois beau et bon : la framboise 🙂

Pour une délicieuse limonade aux framboises, bien rafraîchissante et désaltérante, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
– 350g de framboises
– 24cl de jus de citron
– 12cl d’eau
– 12cl de sucre
– 12cl de miel
– 1 litre de limonade

Mixez les framboises jusque à obtenir une purée.
Dans un grand récipient, mélangez l’eau et le sucre jusque à la dissolution du sucre, puis rajoutez le miel, le citron, la purée de framboise et la limonade.
Mélangez bien le tout pour que la boisson soit bien liquide.
Et voilà, une délicieuse limonade bien fraîche et goûteuse !
En outre, c’est une boisson qui fera plaisir à coup sûr aux enfants 😉

Tout le plaisir d’une sangria, sans l’alcool.

sangria sans alcoolSource image : Aime-Mange.com 

Pour réaliser cette excellente sangria sans alcool (afin que toute la famille en profite), il vous faudra rassembler les ingrédients ci-dessous :
– 6 cl de jus de pomme
– 3 cl de sirop de pêche
– De l’eau gazeuse
– le jus d’une demi citron vert
– 1/4 de pêche en quartiers
– 4 framboises

Versez dans un verre le sirop de pêche, le jus de pomme et le jus de citron vert.
Complétez avec de l’eau gazeuse puis ajoutez les fruits.
Dégustez bien frais avec de la glace pilée.

Toute la famille peut ainsi prendre plaisir à déguster cette sangria sans modération !

Un thé glacé plein de fraîcheur, de douceur et d’exotisme.

the glaceeSource image :The Kitchen Mc Cabe

Pour vous faire plaisir cet été, sans culpabiliser, vous pouvez compter sur la douceur et la fraîcheur de ce thé glacé.
Pour le réaliser, voici les ingrédients nécessaires :
– 30g de feuilles de thé à la menthe
– 30g de feuilles d’hibiscus séchées
– 15g de feuilles de thé de framboisier
– 500g de fraises
– du jus d’un citron
– du sirop d’agave ou du miel.

Placez vos feuilles de thé dans un récipient avec 25cl d’eau bouillante pendant 15 minutes.
Transférez, en filtrant dans un autre contenant, puis pressez les feuilles pour extraire les arômes. Jetez le reste du dépôt puis mettez le tout au frigo.
Placez dans un mixeur 400g de fraises, le jus de citron et la quantité de sirop d’agave (ou de miel) souhaité.
Mélangez le thé et la purée.

Et voilà le tour est joué ! Servez-le bien frais 🙂
Une bonne, et belle recette, pour combattre les chaleurs estivales.

L’été c’est la saison … du mojito !

mojito myrtilleSource image : Baking Beauty

Une des raisons pour laquelle on attend l’été avec impatience, c’est pour pouvoir déguster des cocktails et parmi eux… le fameux mojito !
Pour réaliser ce cocktail qu’on ne présente plus, et qui saura égayer vos soirées et vos apéritifs, il vous faudra :
– du rhum
– 400g de myrtilles
– des feuilles de menthe
– du sucre
– des citrons verts
– de la limonade
– des glaçons

Commencez votre préparation en mixant une partie des myrtilles.
Dans un verre épais, ajoutez le sucre, quelques feuilles de menthe et le jus d’un citron. Mélangez vivement.
Rajoutez 6cl de rhum et de la purée de myrtilles.
Remplissez le verre de limonade et de glaçons.
Pour finir, décorez le verre de quelques myrtilles entières.

Et voilà un cocktail qui pourra épater vos amis et fera votre renommée 😉 !

Et vous, qu’aimez-vous boire l’été ? Partagez avec nous vos meilleures recettes 🙂
N’hésitez pas à associer ces boissons avec les plats que l’on aime retrouver l’été que nous avions sélectionnés 😉

Amusantes et délicieuses, découvrez comment réaliser des glaces avec vos enfants.


Enfin, voilà l’été, son beau soleil, ses chaleurs parfois suffocantes, et son cortège de
glaces !
C’est la saison parfaite pour jouer dehors avec les enfants. Et pour se rafraîchir en famille, nous vous proposons ici quelques recettes de glaces et de sorbets qui sauront ravir les petits, comme les plus grands 🙂

Le classique, mais non moins délicieux, sorbet au citron.

sorbet-citronSource image : It All Started With Paint

Le sorbet citron c’est un peu le choix de la facilité 😉
Lorsque l’on a des invités, on est presque gênés si c’est le seul sorbet que l’on peut
proposer …
Mais malgré son apparence classique, il est possible de le réinventer grâce à la recette maison sans sorbetière que nous vous proposons 🙂
(On sait que l’image vous donne déjà l’eau à la bouche 😉 )
Alors voici les différents ingrédients dont vous aurez besoin :
– 350 ml d’eau
– 120 ml de limonade
– 200gr de sucre
– 500 ml de jus de citron pressé
– Quelques zestes de citron
Au niveau de la liste des ingrédients, c’est plutôt simple 😉
Passons dès à présent aux choses sérieuses, sa réalisation !

Etape 1: Pressez vos citrons, pensez à bien conserver l’écorce.
Etape 2 : Faites chauffer l’eau à feu moyen, le sucre et le zeste de citron. Lorsque le mélange arrive à ébullition, réduisez la température et laissez mijoter 3 minutes.
Etape 3 : Une fois refroidi, mettre le mélange dans un bol et y ajouter le jus de citron et la limonade.
Etape 4 : Laissez le mélange reposer au congélateur.
Etape 5 : Placez des boules de sorbets dans les écorces de citrons conservées précédemment.

Appétissant, joli, et très simple à réaliser … vous ne serez plus gêné(e) de proposer votre sorbet citron 😉

Le sorbet aux fruits rouges

sorbet-fruit-rougeSource image : http://www.goedgevoel.nl/

Les fruits rouges, ce sont les petits fruits que les enfants adorent 🙂
Mûres, fraises et autres framboises … goûteux et colorés, ce sont des fruits parfaits pour réaliser des glaces pour les enfants !

Ici nous avons choisi une recette mettant en avant la délicieuse myrtille.
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour composer votre recette :
– myrtilles
– limonade de myrtille
– limonade classique
Il vous faudra des moules à sorbets esquimaux et des bâtonnets à sorbets esquimaux.

Et voici comment procéder à sa réalisation :
Etape 1: Versez un peu de limonade dans chaque moule esquimau, environs ⅓ de sa taille.
Etape 2 : Rajoutez des myrtilles dans chaque moule et les mettre au congélateur.
Etape 3 : Retirez les moules du congélateur et intégrez les bâtonnets en les enfonçant dans la partie gelée. Rajoutez ⅓ de limonade de myrtilles, ou colorez de la limonade classique à l’aide de quelques gouttes de colorant (très légèrement pour ne pas donner un aspect trop superficiel)
Etape 4: Rajoutez des myrtilles et mettez le tout au congélateur
Etape 5: Répétez les étapes 3 et 4, congelez, et dégustez dès que la préparation est assez gelée.

Des glaces aux “Gummy Bears” (les bonbons oursons qu’on mange sans fin)

sorbet-bonbonSource image : DIY Queen

C’est certainement le bonbon préféré des enfants : l’ourson multicolore.
Voici alors une préparation qui devrait les enchanter : des glaces aux bonbons oursons !
Pour réaliser ces glaces, rien de plus simple, il vous faut seulement ces 2 ingrédients : des bonbons oursons et du soda type Sprite ou de la limonade.
Etape 1: Remplissez les moules à sorbets esquimaux de Sprite / limonade
Etape 2 : Rajoutez les Gummy Bears
Etape 3: Mettez le tout au congélateur
Et… c’est tout ! Les sortir lorsqu’ils sont assez gelés 🙂

Du fait de sa simplicité, c’est une préparation que vous pourrez réaliser rapidement avec votre (vos) enfant(s) tout en s’amusant 🙂

La glace “healthy” : un mélange Kiwi et Noix de coco

sorbet-kiwiSource image : The Little Epicurean

Kiwi, lait de coco, soja et graines de chia, tout pour se faire plaisir tout en se faisant du bien ! Et les morceaux de kiwis sauront ravir les enfants 😉
Pour cette préparation 100% végétale et saine, vous aurez besoin des ingrédients
ci-dessous :
– 25 ml de lait de coco
– 15 ml de lait de soja
– des graines de chia
– une cuillère à soupe de sirop d’agave (ou un peu plus selon vos préférences)
– 3 kiwis, pelés et coupés en tranches

Quant à sa réalisation, les étapes à suivre sont :
Etape 1: Mélangez le lait de coco, le lait de soja, les graines et le sirop.
Etape 2: Placez des tranches de kiwi dans les moules à sorbets esquimaux.
Etape 3: Versez le mélange dans les moules. Insérez le bâtonnet.
Placez au congélateur 4 heures.

Et faites-vous plaisir lors de la dégustation ! De quoi bien se rafraîchir tout en saveur lors des grosses chaleurs 😉

Un retour en enfance bienvenu, les glaces de petits suisses à la fraise.

sorbet-petitsuisseSource image : doulimoubiche.fr 

Il est temps de faire découvrir à votre (vos) enfant(s) LA glace de votre enfance 😉
Car oui il faut l’avouer, on apprécie tous de retomber en enfance l’espace
de quelques instants 😉
Alors pourquoi ne pas se faire un petit plaisir en famille avec des petits suisses, ces fameux petits produits laitiers que l’on aime tellement lorsque l’on est enfant !
Et pour cela, voici la (courte) liste des ingrédients nécessaires à la préparation :
– 4 petits suisses
– 6 cuillères à soupe de sirop d’agave
– 500g de fraises

Pour sa réalisation, il vous suffit de suivre les étapes ci-dessous :
Étape 1: Mixez le tout
Étape 2: Ré intégrez le mélange dans les petits pots
Étape 3: Enfoncez le bâtonnet dans chaque pot et congelez.

Une recette si simple mais que toute la famille adore 🙂

Avec ces quelques idées recettes, vous aurez de quoi occuper les enfants et rafraîchir toute la famille !
Les enfants profiteront de glaces maison, qu’ils auront pu réaliser à vos cotés, et vous aurez l’esprit tranquille quant aux différents ingrédients utilisés. N’hésitez pas à nous faire part de vos recettes préférées de glaces maisons 😉