Art et Déco / Dans votre cuisine, pensez son et lumière

Cusinella_Kitchenlife - Dans votre cuisine, pensez son et lumière On s’en doutait, mais c’est confirmé : la musique et l’éclairage influencent notre façon de manger. Une nouvelle étude américaine, vient de démontrer qu'une ambiance sereine et une lumière douce permettent aux consommateurs de mieux profiter de leur repas. Pour en arriver à cette conclusion, les chercheurs Brian Wansink et Koert van Ittersum de la Cornell University se sont prêtés à une expérience inédite. Sélectionnant 60 individus, ils les ont séparés en deux groupes. Les 30 premiers ont dégusté un repas dans un décors soigné – lumière tamisée et musique d’ambiance- tandis que les autres ont pris place dans une pièce lambda, la même nourriture étant servie aux deux groupes. Les résultats sont sans appel. Preuve que le décor de la cuisine compte dans notre façon de nous régaler, les consommateurs se trouvant dans le premier décor auraient consommé 175 calories de moins que les autres. Selon ces recherches, un environnement doux et éclairé permet ainsi aux personnes de manger plus sereinement. Un principe à appliquer chez soi, pour des repas en famille tout en harmonie et légèreté.

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