Au fourneau / 3 idées recettes pour adopter la salade jar (salade en bocal) !

Vous trouvez vos pauses déjeuners monotones ? Optez pour la salade jar !
Il s’agit de salades composées en bocaux. Originales, colorées et savoureuses, elles sont parfaites pour manger sain tout en se faisant plaisir.

Le principe de la salade jar - salade en bocal - et ses avantages.

La salade jar est une tendance d'outre-Atlantique, et qui gagne du terrain en France.
Le principe ? Créer votre salade composée dans un bocal pour pouvoir la conserver et l’emporter partout où vous allez. Vous surprendrez sans aucun doute vos collègues lors de votre pause déjeuner !

Le bonus, c’est qu’un bocal en verre est beaucoup plus sain qu’une boîte en plastique.
Il préserve beaucoup mieux la fraîcheur des aliments, alors que le plastique est poreux.
Il vaut mieux privilégier un bon vieux bocal en verre ! ;)
Pour une étanchéité optimale, pensez à le choisir avec une fermeture en caoutchouc.

Nos recettes de salade jar:

La salade césar, l’incontournable.

(sur la base de ce lien)

La salade césar est un classique des salades composées, devenue un incontournable.
Et bonne nouvelle, elle sera encore meilleure dans votre jar !

 

Ingrédients et matériel :  

- 1 bocal
- 1 escalope de poulet
- 1 morceau de pain légèrement rassis ou quelques croûtons
- 1 salade bien croquante (type iceberg)
- Ail
- Pour la sauce : sel, parmesan, huile d’olive, citron, 1 c à café de moutarde

 

Préparation :

Commencez par disposer votre poulet avec un peu d’ail et d’huile d’olive dans un plat allant au four, et enfournez pendant 45 mn à 180°C. Pendant ce temps, nettoyez bien la salade et essorez-la.

Coupez votre morceau de pain en petits morceaux. Disposez-les sur une plaque allant au four, ajoutez un filet d’huile d’olive et faites les dorer à 200°C pendant 20 minutes. N’oubliez pas de les retourner à mi-cuisson pour qu’ils soient bien dorés des deux côtés :)
Vous pouvez sinon opter pour des croûtons déjà préparés. Coupez votre poulet en morceaux, et réservez-le.

Pour la sauce, mélangez le sel, l’huile d’olive, le citron, la moutarde et un peu de parmesan. Une fois qu’elle est bien montée, ajoutez une cuillère à soupe d’eau bien froide. Versez-la au fond du bocal et ajoutez les morceaux de poulet. Puis ajoutez les croûtons et enfin terminez par la salade.

Il est important de respecter cet ordre pour que votre salade césar garde toute sa fraîcheur ;)

La salade de farfalles, pour tenir toute la journée.
(sur la base de ce lien)

L’idée que les salades ne tiennent pas au ventre est largement répandue...Faux ! Tout dépend de ce qu’on met dedans ;) Avec des farfalles, des petits pois et de la fêta, vous tiendrez tout l’après-midi sans fringale !

Ingrédients et matériel :

-  1 bocal
- 1 poignée de pousses d’épinards
-   100 g de farfalles cuites
-    50 g de petits pois cuits
-    40 g de fêta
-    Quelques pignons de pin
-     Huile d’olive, vinaigre balsamique
-     Échalote, basilic, sel et poivre

 

Préparation :

Commencez par rincer vos pousses d’épinards et essorez-les.

Puis hachez votre échalote en l’ayant pelée au préalable. Émiettez la feta.

Placez les ingrédients dans l’ordre suivant : d’abord l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et l’échalote au fond, ensuite les petits pois cuits, les pignons de pain, et les farfalles cuites.
Puis terminez par les pousses d’épinards, la feta et si vous le souhaitez, saupoudrez de sel, poivre et basilic !

La salade jar express, quand on manque de temps.
(sur la base de ce lien)

La salade jar express est votre meilleure alliée lorsque vous n’avez pas le temps ! Ici aucune cuisson n’est à prévoir ;)

Ingrédients et matériel:

 - 1 bocal
-  Des morceaux de concombre
-  Des tomates cerises
-  2 cuillères à soupe de pois chiches
-  La moitié d’un poivron
-  Des feuilles de salade (jeunes pousses)
-   Ail, huile d’olive, jus de citron, vinaigre balsamique, sel, poivre


Préparation :

Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le jus de citron, l'ail en poudre, le sel et le poivre dans un bol. Puis versez cette sauce au fond du bocal.

Nettoyez et coupez vos légumes en morceaux : pois chiches, tomates cerises,  ½ poivron, concombre, et placez-les dans le bocal dans l’ordre de la liste, en terminant par les feuilles de salade.

Une préparation qui prend moins de 10 minutes, et vous avez votre repas pour le déjeuner !

Alors, allez-vous adopter la salade jar ? :) N’hésitez pas à nous partager vos propres compositions !

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