Au fourneau / Les Cuisines en plein air

Grillades tout-terrain

Cuisinella_Kitchenlife - Grillades tout-terrain Vaut-il mieux carburer au charbon, à l’électrique ou au gaz ? Les amateurs de saveurs authentiques ne jurent que par le modèle traditionnel. Le barbecue classique au charbon de bois est le seul qui offre le plaisir de la vraie cuisson au feu, façon Cro-Magnon ! De quoi s’offrir un retour aux sources de la cuisine.
Toutefois, le barbecue à gaz (au propane ou au butane) réunit de plus en plus d’adeptes en raison de sa facilité de mise en œuvre. Il fonctionne comme une gazinière et offre la plus diététique des cuissons. Autre option, le barbecue électrique, pratique si vous habitez en appartement et que le règlement de copropriété interdit l’usage du feu sur votre balcon. Sa mise en route rapide et sa simplicité d’utilisation limitent en outre les naufrages culinaires. Important : aux modèles riquiquis, préférez toujours ceux qui possèdent une large surface de cuisson et sont dotés d’un système de récupération et d’évacuation des graisses pour limiter la corvée de nettoyage. Pour l’électrique, privilégiez les modèles avec pieds amovibles (ou pieds vendus en option) permettant une utilisation sur une table. Côté puissance, visez les 2000 Watts… et prévoyez une rallonge !

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