Le label des bons bouchons

Cuisinella_Kitchenlife - le label des bouchons

Vous voulez savourer la vraie cuisine des bouchons ? Ces bistrots old school typiques de la région lyonnaise sont l’un des emblèmes de notre gastronomie française. On y sert des plats mitonnés comme à la maison, tels la blanquette de veau ou le petit salé aux lentilles. Bonne nouvelle : les bouchons lyonnais ont désormais un label permettant de les distinguer des autres restaurants de la capitale des Gaules, qui souvent prétendent être des bouchons sans l’être. Cuisine fraîche, recettes traditionnelles et déco à la bonne franquette… Ce label, validé par l’office de tourisme de la ville, permet d’être certain de pousser la bonne porte.

180°C… le cookbook qui vous régale

Cuisinella_Kitchenlife - 180°C… le cookbook qui vous régale

Attention, collector ! La nouvelle revue culinaire, 180°C, va enchanter les mordus de bonne chère et de belles cuisines. Épais comme un tournedos Rossini, le magazine propose des reportages magnifiques sur la gastronomie ainsi que des recettes originales, plutôt simples mais destinées à épater vos convives. On est fan… comme tous les passionnés de cuisine !

Numéro printemps-été 2013, vendu en librairie, 19,90 euros. 

Ce cubi a la classe

Cuisinella_Kitchenlife - Ce cubi a la classe

Oubliez le très inesthétique cubiteneur de vin posé sur la table. Place à la fontaine à vin design et élégante ! Baptisée « Winy Bar », cette réinterprétation épurée du traditionnel fût de chêne est devenue en quelques mois le nouveau chouchou des tables branchées. On y cache son cubi de vin et l’on se sert en toute élégance. Avantage : la fontaine de table (en noir ou blanc) garde au frais et se range facilement grâce à ses pieds amovibles. Parfait pour les déjeuners d’été !

Winy Bar, contenance 3 et 5 litres, à partir de 59 euros, chez les cavistes.

La fourchette qui fait maigrir

Cuisinella_Kitchenlife - La fourchette qui fait maigrir

Cette fourchette intelligente a été conçue par Jacques Lépine, descendant du célèbre inventeur. Dotée de capteurs ultrasensibles, elle vibre si vous mangez trop vite. L’objectif ? Apprendre à se nourrir plus lentement pour mieux, et moins, manger. Relié à votre smartphone, l’engin indique aussi la durée de votre repas, et l’analyse en détail pour savoir si vous mangez correctement. L’ustensile sera disponible à la rentrée 2013 au prix de 99 euros.

www.hapilabs.com

Cap sur le matos des pros

Cuisinella_Kitchenlife - Cap sur le matos des pros
On est de plus en plus nombreux à passer du temps derrière les fourneaux. On veut donc s’offrir ce qu’il y a de mieux.

Ce qui est IN : les ustensiles de chef qui durent toute une vie (ou presque). Exemples ? Une batterie de couteaux digne d’un grand maître sushi japonais, une trancheuse à jambon professionnelle, un siphon pour concocter des espumas dignes de Thierry Marx, un authentique billot de boucher pour découper le poulet du dimanche… De même, les appareils électroménagers jouent le haut de gamme. De nouveaux éléments (téléviseurs, ordinateurs, MP3) s’invitent aussi dans cet espace de vie multifonctionnel qui intègre déjà des gadgets dignes de la brasserie du coin de la rue, comme la fameuse pompe à bière domestique ou la machine à café encastrable dotée d’un moulin capable de moudre à la demande en fonction du type de café souhaité. Sans oublier la petite cave à vin intégrée…

Ce qui est OUT : le total look Top chef, avec uniquement des équipements culinaires posés à la vue de tous. Pour faire de la cuisine une vraie pièce de vie, n’hésitez pas à apporter votre touche personnelle : œuvres d’art, photos de famille, stickers, objets chinés… Le maître mot pour une cuisine réussie ? La personnalisation !

L’appel de la nature

Cuisinella_Kitchenlife - Cap sur le matos des pros
C’est le moment de renouer avec les matières naturelles, écolos et zen. Un retour aux sources sans pour autant renoncer à la modernité.

Ce qui est IN : pour un plan de travail ou une crédence, visez l’ardoise, la pierre naturelle et le bois (comme le chêne vieilli brossé et blanchi). L’idée ? Des matériaux nobles et surtout rassurants car costaux. Ils résistent à la chaleur, ne s’abîment pas et ne se tachent pas. De plus, au toucher, ils sont ultra-agréables. Dans la même veine, on aime les alliages intelligents, spécialement conçus pour la cuisine, tels que le Corian®, une résine blanche très chic.

Ce qui est OUT : qui dit « esprit nature » ne dit pas « esprit rustique » ! Oubliez le total look « cuisine de ferme » avec les placards en bois verni. La bonne stratégie consiste à jouer les contrastes : au plan de travail réalisé avec des matériaux « nature », répondez par des façades de placard design avec, par exemple, des meubles laqués de couleur. En optant pour des teintes flashy, on ajoute une touche de fantaisie. Les couleurs du moment : jaune poussin, vert émeraude, bleu-gris, rose poudré, violet prune, gris anthracite.

Quand la cuisine fait salon

Cuisinella_Kitchenlife - Quand la cuisine fait salon

Avec le triomphe de la cuisine ouverte, les tendanceurs annoncent déjà la mort des salles à manger au profit d’un espace séjour-cuisine. Résultat, la cuisine se fait encore plus belle.

Ce qui est IN : la cuisine ouverte qui se fond dans la déco du séjour et le prolonge. Par exemple, les étagères de la cuisine continuent dans le salon pour devenir bibliothèques ou meuble télé. Bref, le maître mot du moment, c’est l’harmonisation. Une tendance bien pensée, notamment pour les citadins qui doivent aménager un espace à vivre de petite taille.

Ce qui est OUT : l’électroménager trop visible ! La tendance, c’est de cacher les appareils dans des meubles en trompe l’œil. Important quand on aménage une cuisine intégrée au décor du salon.

Modèle de cuisine Color Laqué Blanc & Laqué Magenta et rangement salon coordonnée de chez Cuisinella.

Le + de KitchenLife

Cuisinella_Kitchenlife - Le + de KitchenLife

Première cuisine équipée! Eh oui, comme la saucisse ! La « Frankfurter Küche », ou « cuisine de Francfort », doit son nom à un projet d’habitat social imaginé en 1926 dans la ville allemande par l’architecte autrichienne Margarete Schütte-Lihotzky. Cette militante antinazie, décédée en 2000 à presque 103 ans, voulait le meilleur afin de faciliter la vie quotidienne des ménagères. Elle s’inspira du modèle des wagons-restaurants pour imaginer la première cuisine moderne, avec équipement tout encastré, tiroirs et placards intégrés.

Depuis, la plupart des modèles Cuisinella respectent ce standard pour allier le confort à la praticité.